首頁 ﹥ 最新分享 > 悅好物集 > 草莓清洗享受頂級SPA待遇 2019-03-12
熬煮草莓果醬對我而言是一場靜心之旅。^_^
草莓醬是處理工序費時排行名列前五名。
我堅持清洗草莓需經過5道程序:
1. 首先用食用小蘇打粉水浸泡10分鐘
2. 用清水將草莓浸泡,用手輕輕翻攪清洗至水清澈;經四次清水清洗洗淨
3. 用德國 WMF不鏽鋼鍋呈裝過濾水煮滾後,每顆草莓用沸水燙15-20秒後立即撈起
4. 然後馬上入冰塊水冰鎮降溫
5. 草莓降溫後用小吸管從頂部戳上去,一顆顆去蒂;目的是留中間空管,使熬煮時糖方可流入。
一顆顆草莓是用愛心與時間費心地百般呵護清洗處理,然後才開始進入熬煮。
每一口讓人感到幸福安心食用的草莓醬好味道是這樣創造出來的。
每一顆草莓絕對可以堪稱是享受女王級的SPA待遇呀! ^_^
Vicky 2019.3.3.