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再度遇見世界名廚-江振誠4
悅豐盛 新北市泰山區貴陽街12號10樓
上週女兒生日時,帶她去看了靈魂急轉彎。這部片節奏溫溫的,但影響的力道很強。皮克斯這部片重新定義了”火花”。究竟什麼是火花呢?劇中男主角喬在努力多年夢想終要實現的那一天,發生意外陷入昏迷,於是靈魂去到了作古畢業班。面對人生的無常,喬根本無法接受,因為他才剛獲取了一個大好機會,今天晚上7點半將和夢寐以求的知名爵士樂手一起演出。於是他的靈魂不願順著長梯往光的方向前進,他往後奔跑意外掉進了投胎先修班。投胎先修班的每個靈魂須在人生研討會中確定了自己的個性、特質並將最後一格”火花”找到後,才能到人間。來到投胎先修班的喬陰錯陽差地成為了22號靈魂的人生導師,一個是急於回到人間的喬,一個是只想留在投胎先修班不願投胎到人間的22號千年靈魂,兩人展開了一場冒險之旅。22號靈魂答應喬,當他幫助她找到最後一格火花時,她會將這可以投胎的通行證給喬,讓他回到人間,而她也樂的不用再去人生研討會找火花,她就只想永遠留在投胎先修班。劇中提到當人類熱衷一件事時,沈浸在非常專注、享受的心流狀態,會到了忘我區。22號靈魂知曉去忘我區的通道,於是帶著喬進入。在忘我區藉由一位風月(俗稱通靈者)的幫助喬要返回人間了,因一個碰撞喬和22號靈魂同時跌落了人間。結果竟然是22號靈魂進入了喬的身體,而喬的靈魂進入了一隻在床邊陪伴他的療癒貓內。為了要趕的及晚上的演出,在貓體內的喬指示著在喬體內的22號靈魂要進行哪些事情,於是一站一站的體驗。這中間22號吃了披薩、洗了熱水澡、欣賞街頭藝人音樂表演、和喬的學生、理髮師及母親對話,吃了理髮店內要給小朋友的棒棒糖,坐在街角看著夕陽西下及秋天的葉子緩緩飄落在她的手上,這些為她帶來無比的幸福感。此時此刻她發現,她喜歡上了人間,她覺得在人間很好玩。作古畢業班的泰瑞來到人間尋找他們,於是他們的靈魂又被帶回投胎先修班。 此時竟意外的發現22號的最後一格火花被填滿了。喬認為是他的關係,因為22號體驗了他的生活才完成獲得了最後一格。喬還對22號說,你在人間做的那些事-吃披薩、吃棒棒糖、感受街景等…,那些不是志向,只是過日子而已。22號很生氣地將她的投胎通行證丟給了喬,然後就走了。投胎先修班的傑瑞向喬說,你的火花不是你的志向,當你準備好去活著的時候,你的火花就會被點燃,最後一格就填滿了。火花不是靈魂的志向,享受每一個時刻才是。喬順利地回到人間,並即時趕上晚上的演出。樂團整場演出相當精采,最後在喬的鋼琴獨奏下,獲得全場觀眾起立鼓掌。演出結束喬問爵士樂手,接下來做什麼? 爵士樂手回答他,明天晚上再回來表演。此時喬有點困惑了。喬回到家,他在鋼琴架上看到22號留下的半片披薩、棒棒糖、葉子….,邊彈奏邊回想生命中的每一刻,小時候母親餵他吃東西、年少時他騎著車兜風、他品嚐著美味的蛋糕、觀看絢爛煙火秀、他和父親在一起的閒暇時光、他赤足浸泡在海水中。此時此刻他終於有所明白,他將全副心力都放在爵士樂,而忽視了那些彌足珍貴的日常。22號啟發了他。他因為對22號說了過分和否定的話感到愧疚,決心回到靈魂世界把通行證還給22號。他全心沈浸在音樂彈奏中進入忘我區,返回了靈魂世界。他找到了22號,但此時22號已變成了迷失的靈魂,受困在找志向的執著裡。喬用從人間帶來曾讓22號感動的那片葉子喚醒了她,幫助她肯定了自己, 將通行證還給了22號,並送她去投胎。此時傑瑞來到喬的面前,謝謝他幫助了22號找到她的火花讓她順利到人間投胎。於是,傑瑞們決定送給喬一個禮物,他可以有機會回到人間再活一次。傑瑞開了一個通道給他,還問他:你想過怎樣的人生? 喬回答:不確定,但我知道,我會盡情享受生命的每一個時刻。看完電影的敲扣:1.現實中我們不可能有第二次的機會,人生難得,更要好好珍惜存在人間的每一刻。2.火花是一種心態,是去體驗生命本身、去感受生命。只要用心去感受生命,對生活心動,任何人都能找到自己的火花。人生在世,重點是我們該如何去體驗生命,創造出自己的幸福人生。3.生活中的喜怒哀樂,都是構成你的一部份,如實的活在當下,體驗生命的一刻。Vicky 2021.1.8. https://www.love-ifree.com.tw/hot_382937.html 電影「靈魂急轉彎」觀後感 2021-05-11 2022-05-11
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睽違近四年,因協助客戶邀約世界名廚江振誠擔任名人講座的主講人,9月7日再次見到我的偶像,並有機會和他近距離接觸互動,超開心、超幸運!

江主廚是一個很有感染力的人,能量很強,更是天生的演說家,講授風格十分幽默。兩小時「前進的力量」講座加半小時的QA,全場近250位主管及同仁專注聽講,現場歡笑聲不斷,學員發言踴躍;他的觀點與故事,為全場的每個人注入許多正能量。

分享講座中江主廚提到一個關於團隊認同的觀點,我很喜歡這個觀點。
江振誠主廚分享:「在我們餐廳裡有一個不成文的規矩,
We have challenge,No Problem。
Challenge,挑戰是可以跨過去的,是一正面的思考。
我們正在想辦法跨過去,我們正在找一個解決的方法。
Problem,問題是負面的,信心已經輸掉一半了。

讓自己的腦袋,遇到事情永遠是正面的思考。
每天碰到不一樣的挑戰,感覺是刺激的,是很有勁的。
Yes!I Can Do It. We have challenge.
久而久之它會變成一個習慣,我們團隊會很喜歡不一樣的挑戰。

當你用不同的方式去解釋它,它不是問題,它也不是麻煩。
當你跨過每一個挑戰,你是很有成就感的,而不是在解決問題。
所以,在我們的團隊,當我們現在碰到一個挑戰,是很刺激的,
大家是很有勁的正在想一個最好的方法跨越它,它是可以跨過去的,它是挑戰。」

演講結束後,一大群學員排隊等著請主廚簽書並和他合照,主廚很用心地為每位簽書,並寫下一段文字送給學員,他很有親和力,還可配合學員的期待換姿勢拍照,太nice了,現場就像在追星追偶像般High到最高點。

因四年前曾到過新加坡Restaurant ANDRE用餐的連結(http://www.love-ifree.com.tw/hot_116589.html),年初客戶連絡我,表示當內部高階主管問HR有沒有可能邀請到江主廚時,他馬上想到問我可否代為邀約主廚。因為這份美好的連結,才有機會再度和主廚見面,對我而言是很美好的緣份!我很珍視這次的機會,兩個多小時的講座,不論是他的工作觀、價值觀、帶團隊的理念及他回到故鄉台灣的新計畫,都讓人感動與佩服,帶給我許多正能量。

江主廚還很年輕,還可以做很多事,他的新想法與新使命對台灣可以有很多貢獻,好棒!如他說道,蜘蛛人說能力愈大,責任愈大。所以,終點,是另一個起點,接下來他有多項計劃(大師坊傳承經驗、台灣飲食字典、廚藝學院、美學料理研究所…)正逐步進行中。十分期待它為台灣這塊土地注入新的元素與養分。

江主廚今年2月回台灣,從報章雜誌專訪中讀到他選擇在我的故鄉宜蘭定居的消息,超開心!簽書結束後回到休息室時,我跟主廚說我的老家在宜蘭,家後面也和他家一樣有一大片的稻田。主廚還特別告訴我他住宜蘭哪裡呢,超級平易近人。 我特別帶了兩瓶自己熬煮的手工果醬送給他,同時我還將當年去新加坡餐廳用餐結束時,我拍到一張他送我們到餐廳門口笑的很燦爛的照片洗出來護貝送給他。在滿滿的喜悅下結束和偶像的見面。

我是一個很有福氣的人,因為工作關係,常有機會聆聽許多經典的講座與課程,對於喜歡學習與分享的我來說,是莫大的幸福!

Vicky 2018.9.27.

把世界引來台灣 江振誠 TVBS 看板人物
https://www.youtube.com/watch?v=GewYvSERaRo

終點,是我們出發的起點: In the memory of Restaurant ANDRE

https://www.youtube.com/watch?v=uAKQL0wfGU8


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