首頁
1
最新分享
2
悅豐盛主持人Vicky分享
3
再度遇見世界名廚-江振誠4
悅豐盛 新北市泰山區貴陽街12號10樓
一份機緣,愛上熬煮手工果醬,開啟一連串的奇妙旅程。「悅好物集」以最純粹的天然手工果醬滋味感動顧客的味蕾!「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀殊榮深受鼓舞!首次參加世界四大美食獎之一的「全球純粹風味評鑑」(A.A. Taste Awards),以多年來備受顧客好評喜愛的桂花蘋果醬參賽。從去年10月提交報名表、11月底寄送產品,歷經五個半月之久,3/15 (週一)傳來好消息,接獲得獎通知 :Notification for Awards Winners 2021 A.A. TASTE AWARDS : Niceness Collection悅好物集 Apple Jam with Osmanthus 桂花蘋果醬。A.A. Taste Awards獎項分為三星、兩星、一星、評審團特別獎、美味獎。主辦單位「無添加發展促進會」公佈今年2021 A.A.美食獎參與國家總計57國,共1,000多件優秀作品參賽。提到獲獎作品不僅要求美味,更重視無添加人工製品的精神,秉持傳統製程工序的堅持,方能獲得「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的肯定。評審團包含歐洲區、亞太區…等國際飲食評鑑機構成員、國際專業廚師、營養師、學者、美食評論家等,每件品項採獨立評鑑方式,以料理和食品的第一印象、氣味、視覺、口感、整體風味、尾韻與成分純粹無添加的程度等指標作為評鑑標準。一路行來,感謝顧客朋友對「悅好物集」手工果醬的支持與喜愛。用嚴選的高品質新鮮水果與食材,真實呈現水果的純粹風味,透過手工果醬將幸福的滋味傳遞給大家,是我們的初心!這八年多來愛上熬煮手工果醬,是一趟奇妙的旅程,我還在路上。手工果醬進入我的生命是上天的美意,這趟旅程沿途還會持續遇見許多美好有緣的人事物,我期待著。十年磨一劍,受到國際美食獎的肯定很開心!將持續秉持初心,抱持職人精神,用時間與愛慢工熬煮呈現水果的純粹風味。以果醬會友,甚是喜悅!期待天然健康美味的手工果醬能讓更多有緣人品嚐到。Vicky 2021.3.19. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------人生中的偶然,回頭一看,其實是人生的必然。進入手工果醬世界是如此,和某人的相遇是如此,進入某個行業是如此。你是否也在工作生活中有所體會,當時的偶然,後來才發覺是必然。收到母校淡江大學淡江時報傳送本期報導我手工果醬得獎的訊息,分享心中的喜悅!畢業二十餘年,能獲母校報導「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀,甚感榮幸!淡江時報報導:https://tkutimes.tku.edu.tw/dtl.aspx?no=53522&fbclid=IwAR3EZs9Ihh5GfRJ3E5SLVXxsg6rRebM_AZn06hVXiUAgq3nP3HmMZVMOlFQVicky 2021.5.4. https://www.love-ifree.com.tw/hot_393298.html 桂花蘋果醬獲「全球純粹風味評鑑」兩星殊榮 2021-06-08 2022-06-08
悅豐盛 新北市泰山區貴陽街12號10樓 https://www.love-ifree.com.tw/hot_393298.html
悅豐盛 新北市泰山區貴陽街12號10樓 https://www.love-ifree.com.tw/hot_393298.html
https://schema.org/EventMovedOnline https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode
2021-06-08 http://schema.org/InStock $NT 0 https://www.love-ifree.com.tw/hot_393298.html

睽違近四年,因協助客戶邀約世界名廚江振誠擔任名人講座的主講人,9月7日再次見到我的偶像,並有機會和他近距離接觸互動,超開心、超幸運!

江主廚是一個很有感染力的人,能量很強,更是天生的演說家,講授風格十分幽默。兩小時「前進的力量」講座加半小時的QA,全場近250位主管及同仁專注聽講,現場歡笑聲不斷,學員發言踴躍;他的觀點與故事,為全場的每個人注入許多正能量。

分享講座中江主廚提到一個關於團隊認同的觀點,我很喜歡這個觀點。
江振誠主廚分享:「在我們餐廳裡有一個不成文的規矩,
We have challenge,No Problem。
Challenge,挑戰是可以跨過去的,是一正面的思考。
我們正在想辦法跨過去,我們正在找一個解決的方法。
Problem,問題是負面的,信心已經輸掉一半了。

讓自己的腦袋,遇到事情永遠是正面的思考。
每天碰到不一樣的挑戰,感覺是刺激的,是很有勁的。
Yes!I Can Do It. We have challenge.
久而久之它會變成一個習慣,我們團隊會很喜歡不一樣的挑戰。

當你用不同的方式去解釋它,它不是問題,它也不是麻煩。
當你跨過每一個挑戰,你是很有成就感的,而不是在解決問題。
所以,在我們的團隊,當我們現在碰到一個挑戰,是很刺激的,
大家是很有勁的正在想一個最好的方法跨越它,它是可以跨過去的,它是挑戰。」

演講結束後,一大群學員排隊等著請主廚簽書並和他合照,主廚很用心地為每位簽書,並寫下一段文字送給學員,他很有親和力,還可配合學員的期待換姿勢拍照,太nice了,現場就像在追星追偶像般High到最高點。

因四年前曾到過新加坡Restaurant ANDRE用餐的連結(http://www.love-ifree.com.tw/hot_116589.html),年初客戶連絡我,表示當內部高階主管問HR有沒有可能邀請到江主廚時,他馬上想到問我可否代為邀約主廚。因為這份美好的連結,才有機會再度和主廚見面,對我而言是很美好的緣份!我很珍視這次的機會,兩個多小時的講座,不論是他的工作觀、價值觀、帶團隊的理念及他回到故鄉台灣的新計畫,都讓人感動與佩服,帶給我許多正能量。

江主廚還很年輕,還可以做很多事,他的新想法與新使命對台灣可以有很多貢獻,好棒!如他說道,蜘蛛人說能力愈大,責任愈大。所以,終點,是另一個起點,接下來他有多項計劃(大師坊傳承經驗、台灣飲食字典、廚藝學院、美學料理研究所…)正逐步進行中。十分期待它為台灣這塊土地注入新的元素與養分。

江主廚今年2月回台灣,從報章雜誌專訪中讀到他選擇在我的故鄉宜蘭定居的消息,超開心!簽書結束後回到休息室時,我跟主廚說我的老家在宜蘭,家後面也和他家一樣有一大片的稻田。主廚還特別告訴我他住宜蘭哪裡呢,超級平易近人。 我特別帶了兩瓶自己熬煮的手工果醬送給他,同時我還將當年去新加坡餐廳用餐結束時,我拍到一張他送我們到餐廳門口笑的很燦爛的照片洗出來護貝送給他。在滿滿的喜悅下結束和偶像的見面。

我是一個很有福氣的人,因為工作關係,常有機會聆聽許多經典的講座與課程,對於喜歡學習與分享的我來說,是莫大的幸福!

Vicky 2018.9.27.

把世界引來台灣 江振誠 TVBS 看板人物
https://www.youtube.com/watch?v=GewYvSERaRo

終點,是我們出發的起點: In the memory of Restaurant ANDRE

https://www.youtube.com/watch?v=uAKQL0wfGU8


7272c7961c2632ed5f0edffc7b59e324.jpg

417a2bbf3b0ad015ca30f09232768211.jpg

61993c9ea8b823f063c5956a47747fd8.jpg

e021b364a19143bac670374f27274d2f.jpg

403b1786ad113b882f372ed4e611fdd7.jpg

7a9a1abb177db9219dc43c6c2f07587d.jpg