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新文化苦旅6-人文 讀後有感 致陳怡安老師4
悅豐盛 新北市泰山區貴陽街12號10樓
一份機緣,愛上熬煮手工果醬,開啟一連串的奇妙旅程。「悅好物集」以最純粹的天然手工果醬滋味感動顧客的味蕾!「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀殊榮深受鼓舞!首次參加世界四大美食獎之一的「全球純粹風味評鑑」(A.A. Taste Awards),以多年來備受顧客好評喜愛的桂花蘋果醬參賽。從去年10月提交報名表、11月底寄送產品,歷經五個半月之久,3/15 (週一)傳來好消息,接獲得獎通知 :Notification for Awards Winners 2021 A.A. TASTE AWARDS : Niceness Collection悅好物集 Apple Jam with Osmanthus 桂花蘋果醬。A.A. Taste Awards獎項分為三星、兩星、一星、評審團特別獎、美味獎。主辦單位「無添加發展促進會」公佈今年2021 A.A.美食獎參與國家總計57國,共1,000多件優秀作品參賽。提到獲獎作品不僅要求美味,更重視無添加人工製品的精神,秉持傳統製程工序的堅持,方能獲得「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的肯定。評審團包含歐洲區、亞太區…等國際飲食評鑑機構成員、國際專業廚師、營養師、學者、美食評論家等,每件品項採獨立評鑑方式,以料理和食品的第一印象、氣味、視覺、口感、整體風味、尾韻與成分純粹無添加的程度等指標作為評鑑標準。一路行來,感謝顧客朋友對「悅好物集」手工果醬的支持與喜愛。用嚴選的高品質新鮮水果與食材,真實呈現水果的純粹風味,透過手工果醬將幸福的滋味傳遞給大家,是我們的初心!這八年多來愛上熬煮手工果醬,是一趟奇妙的旅程,我還在路上。手工果醬進入我的生命是上天的美意,這趟旅程沿途還會持續遇見許多美好有緣的人事物,我期待著。十年磨一劍,受到國際美食獎的肯定很開心!將持續秉持初心,抱持職人精神,用時間與愛慢工熬煮呈現水果的純粹風味。以果醬會友,甚是喜悅!期待天然健康美味的手工果醬能讓更多有緣人品嚐到。Vicky 2021.3.19. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------人生中的偶然,回頭一看,其實是人生的必然。進入手工果醬世界是如此,和某人的相遇是如此,進入某個行業是如此。你是否也在工作生活中有所體會,當時的偶然,後來才發覺是必然。收到母校淡江大學淡江時報傳送本期報導我手工果醬得獎的訊息,分享心中的喜悅!畢業二十餘年,能獲母校報導「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀,甚感榮幸!淡江時報報導:https://tkutimes.tku.edu.tw/dtl.aspx?no=53522&fbclid=IwAR3EZs9Ihh5GfRJ3E5SLVXxsg6rRebM_AZn06hVXiUAgq3nP3HmMZVMOlFQVicky 2021.5.4. https://www.love-ifree.com.tw/hot_393298.html 桂花蘋果醬獲「全球純粹風味評鑑」兩星殊榮 2021-06-08 2022-06-08
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致影響我極深的陳怡安老師

人生中有幸在學校、在職場遇到多位很棒的老師,其中一位影響我至深的是怡安老師。


山窗螢親子讀書會今天上午邀請資深的導讀人張世聰老師,來為我們導讀余秋雨著作《新文化苦旅》圖文版(分為六冊)第六本 - 《人文》。讀人文這本書,透過歷史、人物、地理及圖片,領略中華文化之美。


日前一拿到書本時,即被書名人文及封面的圖吸引,閱讀作者余秋雨寫的序時,他提到爾雅的創辦人隱地先生建議重新發行一部《新文化苦旅》;並提到在台北近郊一處山道婉蜒的風景勝地,居住著設計師曾堯生先生夫婦,我和隱地先生、林貴真女士登門拜訪,與曾先生一起討論這套書的規格和細節。山間空氣清新,屋舍布置別致,那個下午的情景一直留在我的記憶中。


爾雅書房的女主人林貴真老師是怡安老師的學生,老師離世二十天內,貴真老師即出版了一本〈思念十二帖〉給心中永遠的陳老師。第一頁出現的字是,「我看不見你 卻依然感到溫暖」。
貴真老師在帖十寫道,這是我借用幾米繪本裡的文字。


陳怡安老師,一生以悲愍為核心,不間斷地傳習人文價值。

陳怡安教授是一位人文教育家,是個「人文主義」的堅持者和「人文價值」的實踐者。


《人文》中的幾篇文章,〈一個庭院〉講的是湖南長沙的嶽麓書院,怡安老師曾帶領學生訪嶽麓及幾個著名的書院,曾聽學長、姐談過老師精采的書院解說。

貴真老師在〈思念十二帖〉的帖七寫道,一趟嶽麓書院之旅,師生共遊。
帖九寫道,那一年,孔子誕生2555年一行大小老少共34人,在陳老師率領下,組成山東孔廟參訪團:
夫子洞~傳說「孔子」出生地
觀川亭~彷彿聽見孔子說「逝者如斯 不舍晝夜」
尼山書院~兩排古槐參天,摸摸樹幹、坐坐石階,老師讚嘆「真是一個講學的好場所…」

這篇介紹曾統領過白鹿洞書院及嶽麓書院的大哲學家朱熹,
他主張人性皆善、
朱熹的講學、學問和聲望、
生徒雲集、一位真正的教育家,
朱熹離世時,學生紛紛趕來,不能來的,也在各地聚會紀念,
每讀一行,再再讓我想起怡安老師。


〈黃州突圍〉講的是蘇東坡被貶至黃州,使蘇東坡經歷了一次整體意義上的脫胎換骨,也使他的藝術才能獲得了一次蒸餾和昇華。引導千古傑作的前奏已經鳴響,一道神秘的天光射向黃州,〈念奴嬌•赤壁懷古〉和前、後〈赤壁賦〉馬上就要產生。在人僕學苑課堂中,老師也多次提到大文豪蘇東坡,朗讀念奴嬌,談蘇東坡與佛印禪師互動的故事。


〈十萬進士〉中國的科舉制度,〈杭州的宣言〉杭州、西湖、蘇堤,…等等,在人僕學苑的課堂中都聽老師分享過,腦海中再次憶起怡安老師講學的點點滴滴。


當年老師生命圓成時,許多同修有共同的感受:

「老師走了,但對我們的影響似乎才正開始。一旦我們被開啟了,是不會停下來了。」
如今這般的感受依舊在。


老師您留下多本著作及影帶,成為海內外、北中南同修分區舉辦讀書會研讀、對話,延續生命影響生命的珍貴讀本, 彷彿您與我們同在。


老師三月生日,謹以此篇文懷念陳怡安老師。


Vicky 2017.3.12.

讀書 讀人 讀生命

陳怡安教授一生不間斷地傳習人文價值

信念與價值是人生的導航器

與空間、茶、書的對話

孤寂的喜悅