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陳怡安教授 一生不間斷地傳習人文價值4
悅豐盛 新北市泰山區貴陽街12號10樓
一份機緣,愛上熬煮手工果醬,開啟一連串的奇妙旅程。「悅好物集」以最純粹的天然手工果醬滋味感動顧客的味蕾!「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀殊榮深受鼓舞!首次參加世界四大美食獎之一的「全球純粹風味評鑑」(A.A. Taste Awards),以多年來備受顧客好評喜愛的桂花蘋果醬參賽。從去年10月提交報名表、11月底寄送產品,歷經五個半月之久,3/15 (週一)傳來好消息,接獲得獎通知 :Notification for Awards Winners 2021 A.A. TASTE AWARDS : Niceness Collection悅好物集 Apple Jam with Osmanthus 桂花蘋果醬。A.A. Taste Awards獎項分為三星、兩星、一星、評審團特別獎、美味獎。主辦單位「無添加發展促進會」公佈今年2021 A.A.美食獎參與國家總計57國,共1,000多件優秀作品參賽。提到獲獎作品不僅要求美味,更重視無添加人工製品的精神,秉持傳統製程工序的堅持,方能獲得「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的肯定。評審團包含歐洲區、亞太區…等國際飲食評鑑機構成員、國際專業廚師、營養師、學者、美食評論家等,每件品項採獨立評鑑方式,以料理和食品的第一印象、氣味、視覺、口感、整體風味、尾韻與成分純粹無添加的程度等指標作為評鑑標準。一路行來,感謝顧客朋友對「悅好物集」手工果醬的支持與喜愛。用嚴選的高品質新鮮水果與食材,真實呈現水果的純粹風味,透過手工果醬將幸福的滋味傳遞給大家,是我們的初心!這八年多來愛上熬煮手工果醬,是一趟奇妙的旅程,我還在路上。手工果醬進入我的生命是上天的美意,這趟旅程沿途還會持續遇見許多美好有緣的人事物,我期待著。十年磨一劍,受到國際美食獎的肯定很開心!將持續秉持初心,抱持職人精神,用時間與愛慢工熬煮呈現水果的純粹風味。以果醬會友,甚是喜悅!期待天然健康美味的手工果醬能讓更多有緣人品嚐到。Vicky 2021.3.19. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------人生中的偶然,回頭一看,其實是人生的必然。進入手工果醬世界是如此,和某人的相遇是如此,進入某個行業是如此。你是否也在工作生活中有所體會,當時的偶然,後來才發覺是必然。收到母校淡江大學淡江時報傳送本期報導我手工果醬得獎的訊息,分享心中的喜悅!畢業二十餘年,能獲母校報導「悅好物集」桂花蘋果醬榮獲2021 A.A. TASTE AWARDS「全球純粹風味評鑑」美食獎兩星榮耀,甚感榮幸!淡江時報報導:https://tkutimes.tku.edu.tw/dtl.aspx?no=53522&fbclid=IwAR3EZs9Ihh5GfRJ3E5SLVXxsg6rRebM_AZn06hVXiUAgq3nP3HmMZVMOlFQVicky 2021.5.4. https://www.love-ifree.com.tw/hot_393298.html 桂花蘋果醬獲「全球純粹風味評鑑」兩星殊榮 2021-06-08 2022-06-08
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昨11/3日出席怡安老師的追思會,
這是老師為我們上的最後一堂課 -「生命圓成」。
老師在課堂中常常告訴我們要擁抱無常、接納無常,
人如果無法擁抱、接納無常,則生命無法找到意義與價值。

您走的十分突然,在生命的終了,您依然教導著我們「生命就是無常,無常隨時會來,要活在當下,享受每一個當下。」

昨日老師的親友及台灣北中南及海外各地前來的學生,齊聚一堂,
我們因為老師而連結,生命有所交疊,都對老師有著深深的思念、祝福與感謝!
從影片與致詞中,我們看到為人師外不同面向的怡安老師,
我們時而流淚,時而笑聲不斷,
大夥兒在淚水與歡笑中跟老師您說再見,感謝老師對我們的教導。
您的慈悲、您全然的傾聽與回應、您全然接納尊重每一個生命、您的真、您的善、您的美,將永遠刻印在我們的心上。

一位同修上台致詞時分享,您曾回應她:「如果你有眼淚,你要聽眼淚要告訴你什麼?」
昨天出席這堂課,更深深體會不論您是在人間或是在天上,不變的是您總能深深啟發影響無數人的生命,感謝您!

9月人僕秋季班,您引述下列這段文:
『事事有時節,天下任何事皆有定時;生有時,死有時,栽種有時,拔除栽種的亦有時;殺戮有時,治療有時,拆毀有時,建築有時;哭有時,笑有時,哀悼有時,舞蹈有時;拋石有時,堆石有時;擁抱有時,…..。』

這兩年有機會在怡安老師的座前上課,所有的敲扣、對話與反思,都將成為我人生路上的養分,雖有遺憾未能早點認識老師、上老師的課,
但有幸能參與去年首梯也是唯一一梯的人僕學苑三年學程,是我莫大的福氣,永遠謹記老師說的:「下課永遠比上課重要。」謝謝您!

記得老師在人僕秋季班第一天開場就說道:「我們共聚在此,得來不易。
緣份不是我要就會得到,珍惜這份機緣。」
我何其有幸遇見了老師,
老師您每每在上課敲鐘前,一一凝視迎接學生入座的笑容,將永遠封存在我的心中,滋養著我。感恩有您!

學生 江玉瑛敬上 2014.11.4.