最新分享

熬煮草果醬對我而言是一場靜心之旅。^_^
草莓醬是處理工序費時排行名列前五名。

我堅持清洗草莓需經過5道程序:

1. 首先用食用小蘇打粉水浸泡10分鐘
2. 用清水將草莓浸泡,用手輕輕翻攪清洗至水清澈;經四次清水清洗洗淨
3. 用德國 WMF不鏽鋼鍋呈裝過濾水煮滾後,每顆草莓用沸水燙15-20秒後立即撈起
4. 然後馬上入冰塊水冰鎮降溫
5. 草莓降溫後用小吸管從頂部戳上去,一顆顆去蒂;目的是留中間空管,使熬煮時糖方可流入。

一顆顆草莓是用愛心與時間費心地百般呵護清洗處理,然後才開始進入熬煮。
每一口讓人感到幸福安心食用的草莓醬好味道是這樣創造出來的。
每一顆草莓絕對可以堪稱是享受女王級的SPA待遇呀! ^_^

Vicky 2019.3.3.

6257c6e154675b059345994b75ec5141.png

0327f1a08f8dd4a7e83712d6592b4981.png

d9fa281309854c928ee6437a8d4160b7.jpg

5eb6c49eeffefaa471d137baf6902213.jpg

b215b140f4ad505c880540e711935ebb.jpg

1848f0cb0ba948e3303a1f186f3b956c.jpg

648afb3bc219e0d2e1ab5262e7c65598.jpg

a87d92503f3848ab133ad72510ca9f13.jpg